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Processus d'oxydation et antioxydants |
Programme détaillé |
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Date |
14 et 15 septembre 2023 |
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Lieu |
Lyon ou vidéo |
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Public |
Chercheurs (Docteurs, Ingénieurs de recherche ou de développement, Techniciens,…..) |
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Prix |
1800 € HT |
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Langue |
Français |
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Durée de la formation |
12 heures (4x3 heures) |
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Intervenants |
J.R. Desmurs (CDP-Innovation) |
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Nombre limité de participants : 20 par session. Un minimum de 3 participants est requis pour la réalisation de cette formation. |
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Thèmes abordés
Les phénomènes d’oxydation sont à l’origine du vieillissement et de dégradation de nombreux produits. Pour limiter ces phénomènes, on utilise des antioxydants. Les antioxydants sont utilisés dans l’industrie chimique, alimentaire, pharmaceutique, cosmétique, les compléments nutritionnels. Cette formation présentera les grandes classes d’antioxydants, leurs disponibilités industrielles, leurs pouvoirs antioxydants, leurs modes d’action, ……
