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Formations de base

Processus d'oxydation et antioxydants

Programme détaillé

Date

1 et 2 avril 2021

Lieu

Lyon ou vidéo

Public

Chercheurs (Docteurs, Ingénieurs de recherche ou de développement, Techniciens,…..)

Prix

1700 € HT

Langue

Français

Durée de la formation

12 heures (4x3 heures)

Intervenants

J.R. Desmurs (CDP-Innovation)

Nombre limité de participants : 20 par session. Un minimum de 3 participants est requis pour la réalisation de cette formation.

Thèmes abordés

Les phénomènes d’oxydation sont à l’origine du vieillissement et de dégradation de nombreux produits. Pour limiter ces phénomènes, on utilise des antioxydants. Les antioxydants sont utilisés dans l’industrie chimique, alimentaire, pharmaceutique, cosmétique, les compléments nutritionnels. Cette formation présentera les grandes classes d’antioxydants, leurs disponibilités industrielles, leurs pouvoirs antioxydants, leurs modes d’action, ……

 
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